Bionis^® é a família de extratos de levedura, produzidos a partir de uma cepa especialmente selecionada, Saccharomyces cerevisiae.

Os extratos de levedura Bionis^® têm a notável propriedade de conferir e intensificar naturalmente o aroma original dos diversos produtos finais, além de conferir corpo a sistemas de alimentos: sopas, caldos, condimentos, molhos, salgadinhos, embutidos, derivados de tomate e pratos prontos.

Para atender ao setor industrial, a Biorigin desenvolveu extratos de levedura ricos em aminoácidos livres, minerais e vitaminas, sendo um complexo de nutrientes eficiente para ser utilizado em processos de fermentação industrial e meios de cultura.

Bionis^® é natural e não geneticamente modificado.

BIONIS^® YE 18

  Com características neutras e sabor típico de extrato de levedura contribui para o realçamento de notas salgadas.

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BIONIS^® YE XP

  Este extrato premium é um realçador natural de aromas salgados, conferindo corpo e típico sabor 'savoury'.

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BIONIS^® YE MX

  Devido ao alto teor de nucleotídeos, esse extrato realça fortemente os aromas salgados, melhorando o 'mouthfeel' dos produtos.

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BIONIS^® YE MX E

  Extrato de levedura rico em nucleotídeos, que realça fortemente os aromas salgados nos produtos..

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BIONIS^® YE 38

  Extrato de levedura premium que confere corpo e contribui para o realçamento das notas salgadas presentes nos produtos.

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BIONIS^® YE SL

  Extrato de levedura premium com sabor suave que realça os aromas salgados presentes nos produtos.

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BIONIS^® YE GMX (18)

  Por conter nucleotídeos este extrato realça fortemente os aromas salgados nos produtos.

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BIONIS^® YE GMX (38)

  Por conter nucleotídeos este extrato realça fortemente os aromas salgados nos produtos.

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BIONIS^® YE STDK

  Extrato de levedura aglomerado que possui um sabor típico salgado e forte.

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Goldcell^® é a família de leveduras inativa seca, autolisada e mineralizada.

São produzidas a partir de uma cepa especialmente selecionada de Saccharomyces cerevisiae, e podem ser utilizados nas mais diversas aplicações na indústria alimentícia, como panificação, alimentos institucionais salgados, produtos cárneos, condimentos, patês, e na indústria famacêutica, na forma de comprimidos.

Os produtos Goldcell^® podem ser utilizados nas mais diversas aplicações na indústria alimentícia, como panificação, alimentos institucionais salgados, produtos cârneos, condimentos, patês, e na indústria famacêutica, na forma de comprimidos.

Todos os produtos são de coloração bege-clara e sabor suave. São naturais e não geneticamente modificados.

GOLDCELL^® LIS e GOLDCELL^® LIS XP

  São leveduras inativas secas que contém proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais; além de ser fonte natural de glutationa. Possuem sabor suave ideal para o consumo in natura, alimentos institucionais e produtos cárneos.

Boletim Técnico Goldcell LIS

Boletim Técnico Goldcell LIS XP

GOLDCELL^® AY e GOLDCELL^® AY XP

  São leveduras autolisadas sem sal; ricas em proteína e com boa relação de aminoácidos livres. Devido ao seu sabor suave pode ser utilizada em diversas aplicações alimentícias: snacks, condimentos, patês, produtos cárneos bem como nutriente em Processos de Fermentações Industriais.

Boletim Técnico Goldcell AY

Boletim Técnico Goldcell AY XP

GOLDCELL^® MY Se12 e GOLDCELL^® MY Se20

  Trata-se de uma levedura inativa seca enriquecida com Selênio, organicamente ligado. O Selênio é um micronutriente essencial para o metabolismo humano, reconhecido como um anti-oxidante, e portanto previne contra a ação de radicais livres.

Boletim Técnico Goldcell MY Se12

Boletim Técnico Goldcell MY Se20

GOLDCELL^® BW

  É uma levedura inativa seca proveniente da fermentação do malte. Contém altos níveis de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais; sendo um excelente produto para aumentar o valor nutricional de diversos produtos, podendo também ser consumido in natura ou em comprimidos.

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GOLDCELL^® CW

  Ingrediente derivado de parede celular, rico em mananas e glucanas, com aplicações em ingredientes alimentícios e no mercado de vinhos.

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Mannovin

  É realçador natural de sabor para vinhos, produzido a partir de parede celular de uma cepa especialmente selecionada de Saccharomyces cerevisiae. Mannovin promove o arredondamento do sabor, aumenta a maciez e o volume e diminui a adstringência e a acidez. Também contribui para a fixação de substâncias aromáticas.

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